top of page
「神葉のオイルマリネ」
【材料 作りやすい分量】
隠岐神葉 好みの分量
醤油：オリーブオイル 1：1
太田さんの一言メモ
オリーブオイルを使うことでパサつかずふっくらとした食感になります。柔らかく神葉の風味も感じられるので、このままごはんに乗せたり、ほぐしてサラダに混ぜたりと使い勝手良し。納豆に入れるのもおすすめです。
1.
隠岐神葉はたっぷりの水に10分ほど浸して戻し、ザルにあげて熱湯をまんべんなく回しかける(全体の色味が鮮やかになるくらいが目安)
2.
水気をしっかりと切り、ボウルに入れ、オリーブオイルと醤油を同量振りかけてオイルが馴染むよう混ぜ、浸す。
冷蔵庫で一週間程度保存可能。
bottom of page